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1、大蒜的保健作用最重要的成分是大蒜素及其分解產(chǎn)物含硫化合物。

2、其中阿霍烯有很強的抗血栓和抗氧化的作用，這些硫化物還能夠切斷外源性物質(zhì)氧化活化途徑，減低其毒副作用或抑制癌癥發(fā)生。

3、大蒜還是含硒最高的蔬菜，而富硒大蒜粉含硒量在100mg/kg左右，是含有機硒最豐富的食物，在體內(nèi)硒和維生素E協(xié)同，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。

4、富硒大蒜提取物還能抑制人體低密度脂蛋白氧化，具有預(yù)防動脈粥樣硬化的能力。

5、微量硒同時具有防癌作用及保護肝臟的作用。

6、2003年美國食品藥品管理局(FDA)明示:"硒能降低患癌風(fēng)險"和"硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用"。

7、可見大蒜是高效硒和硫化合物的載體植物，其中的含硒化合物是目前在生物材料中發(fā)現(xiàn)并證實的活性最高的硒種類。

8、同時還有這兩種成分的復(fù)合配方產(chǎn)品才是最好的!購買時注意!據(jù)了解上海雙源妙蒜配方很好，建議試試!。

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