東鄉(xiāng)平伙宴

河州包子

花馃馃

(資料圖片僅供參考)

河州銀耳鴿蛋湯

河州暖鍋

干鍋土豆片

臨夏爆炒草雞

永靖黃河魚(yú)宴

河州傳統(tǒng)八大碗

河州糖瓜

河州蕎粉

康樂(lè)清水牛排

發(fā)子面腸

河州釀皮

臨夏歷史悠久，早在唐宋時(shí)期，居住在河州境內(nèi)的各族群眾在菜肴配置、烹調(diào)等方面就有許多創(chuàng)新做法，制做出一系列品質(zhì)精良、令人垂涎的美食。

“河州味道臨夏美食”品牌的建立，是臨夏美食歷史的一種延伸，也是臨夏美食面向全國(guó)市場(chǎng)，依托百億產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展，加快產(chǎn)業(yè)崛起、落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的又一次重大部署。如今，隨著“十大名菜”“十大小吃”“十大名點(diǎn)”“十碗名面”“十大名宴”的推出，臨夏美食已經(jīng)成為甘肅、西北乃至全國(guó)人民津津樂(lè)道的美食品牌，延續(xù)千年的金字招牌愈發(fā)耀眼、熠熠生輝。在甘肅省美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)暨臨夏美食節(jié)在我州舉辦之際，本報(bào)推介臨夏美食，讓催人味蕾的饕餮盛宴，“香”譽(yù)全國(guó)。

十大名菜：東鄉(xiāng)手抓羊肉、赤松茸燉土雞、干鍋土豆片、臨夏爆炒草雞、劉家峽鯉魚(yú)、河州扣牛肉、河州羊肉瓠茄、河州銀耳鴿蛋湯、康樂(lè)清水牛排、河州暖鍋。

十大小吃：河州釀皮、廣河甜麥子、發(fā)子面腸、河州牛雜割、黃酒羊肉、河州蕎粉、河州八寶醪糟、河州粘糕、梅花羊頭、河州糖瓜。

十大名點(diǎn)：河州包子、河州鍋盔、河州油香、河州芽面鼓、臨夏格目、河州焪鍋、雜面云花、河州糖酥餅、河州花馃馃、河州糖油糕。

十碗名面：臨夏牛肉面、河沿面片、河州老炒、河州大鹵面、河州臊子面、臨夏扁食、酸菜手搟面、扁豆雀舌面、河州攪團(tuán)、河州馓飯。

十大名宴：臨夏牡丹宴、河州傳統(tǒng)八大碗、東鄉(xiāng)平伙宴、東鄉(xiāng)盆盆肉宴、和政養(yǎng)生宴、積石山縣婚慶宴、康樂(lè)迎客宴、廣河傳統(tǒng)河州宴、永靖黃河魚(yú)宴、臨夏縣全牛宴。

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